Vintips inför helgen

Sitter här och förbereder en vinprovning som jag ska hålla för en grupp i Karlstad nästa vecka och då slog det mig att det var länge sedan jag gav tips på sydafrikanskt vin som finns i Systembolagets sortiment. 

 Så här kommer ett förslag på ett riktigt bra Syrah från trendiga vinområdet: Swartland som ligger drygt en timmes bilresa nordväst om Kapstaden.

 I det här området hittar man några av Sydafrikas absolut bästa vinproducenter som Adi Badenhorst, Eben Sadie och det unga paret Chris & Andrea Mullineux och det är:

 Mullineux Syrah 2013 (art: 95054) som får bli veckans vintips. Kostar 199kr och passar utomordentligt bra till en god köttbit el lamm.

Det är fortfarande ett väldigt ungt vin så häll gärna upp vinet i karaff så att det luftas ordentligt och njut!

Lucka 18: Vintips från Sydafrika

Vi svenskar är storkonsumenter av Sydafrikanska viner och i dagens lucka tipsar jag om några viner som jag själv tycker är goda som finns i systembolagets sortiment.

Bubbel:

Graham Beck- Blanc de Blancs Brut nr:6505 129kr

Pongracz-Brut nr: 7628 109kr

Vita viner:

Kleine Zalze- Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc- nr: 2035-  69kr

Klein Constantia- Sauvignon Blanc- nr. 70187- 129kr

Creation- Chardonnay- nr:79195- 169kr

Rosé

Mulderbosch- nr: 6077- 79kr

Boschendal- nr:6007- 82kr

Röda viner

Allesverloren- Touriga Nacional nr:2005- 125kr

La Motte- Shiraz nr: 70793 - 157kr

Mullineux- Syrah nr: 78272- 199kr

Iona- The Gunnar nr: 79129- 159kr

Stellenzicht- Golden Traingle Pinotage- nr: 22273- 99kr

Tokara- Cabernet Sauvignon nr: 6493- 105kr

Dessertvin:

Nederburg- Noble late Harvest nr: 2741 - 79kr

Sydafrikas 20 bästa vingårdar?

I Mail & Guardian kan man nu läsa en topplista över de 20 bästa vingårdarna i Sydafrika som röstats fram av en panel av ett flertal välkända sommelierer, vinjournalister och annat kunnigt vinfolk.

Eben Sadie som av många anses vara Sydafrikas bäste vinmakare just nu. Bild lånad från www.grape.co.za 

Listan ser ut som följer och är man ute efter bra kvalitetsviner så är den här listan toppen att utgå ifrån.

Topp 5 vingårdarna:

• Sadie Family
• Mullineux Family
• Kanonkop
• Boekenhoutskloof
• Chamonix

Resten av topp 20:

• Paul Cluver
• Newton Johnson
• Cape Point
• Hamilton Russell Vineyards
• Vergelegen
• Tokara
• Thelema
• Jordan
• Cederberg
• Delaire Graff
• Badenhorst Family
• Klein Constantia
• Meerlust
• Reyneke
• DeTrafford

 Bland mina personliga favoriter hittar ni namn som Sadie Family Wines och Mullineux Family som båda är baserade i Swartland och producerar fantastiska viner. Också kul att se Kanonkop såpass högt upp på listan, och "givetvis" hittar vi Boekenhoutskloof och Chamonix högt upp.

En vingård som jag fattade tycke för på en resa genom området för ca 7 år sedan och som i mitt tycke gör en av de godaste Sauvignon Blanc, är den högt belägna vingården Cederberg som ligger mitt ute i ingenstans, i ett otroligt varmt område och extra kul att se Davids pyttegård med på listan.

Som sagt, en riktigt bra lista över de bästa vingårdarna, men vill man få en härlig helheltsupplevelse med vackra omgivningar, bra lunch t. ex så är det inte alla dessa gårdar som riktigt passar...

Bråda dagar

Nu är jag på benen igen och försöker jobba ikapp så snabbt jag bara kan!

Säsongen är igång på riktigt nu och eftersom november månad alltid är den månad (förutom feb) då vi har flest kunder som reser runt i Sydafrika, är det många vouchers, välkomstpaket m.m som ska bli färdiga. För att inte tala om alla fakturor som ska betalas.
Dessutom är det en hel del pusslande med alla transfers och extra utflykter som vi också gör.

Fredric är precis på väg ut till flygplatsen för att hämta upp en kund som ska spendera en vecka i Kapstaden och precis som de föregående två säsongerna, har vi valt Delheim´s Rosé som det vin som de som bokat vårat startpaket i Kapstaden ska få.

 Ett gott, svalkande och väldigt fruktigt vin som passar perfekt en varm vår- el sommardag!

Delheim är förresten en trevlig gård att besöka för antingen en vinprovning el varför inte en lunch? Restaurangen har väldigt avslappnad atmosfär med enkla bord utspridda utomhus och här äter och dricker man gott till billig peng. Personliga favoriten är deras Kyckling curry el en ostbricka.

Long Table Restaurant

Imorse hade jag och F bestämt att vi skulle åka på frukost-date. Blir väldigt mycket tid på kontoret just nu  så en kortare utflykt kändes välbehövlig.

Vi bestämde oss för att åka till Long Table på Haskell Vineyards, granne med Rust En Vrede.

Här har de en supermysig restaurang som passar perfekt för frukost el lunch.

Detta är ett av våra absoluta favorit-områden i vindistrikten...Dels på grund av de vackra vyerna och för att det finns ett flertal riktigt bra vingårdar att besöka, med korta avstånd mellan...

Idag såg vi bl a ett gäng plockare fylla svarta backar med vad jag antar är den sista skörden på Bilton för i år.

Man börjar så sakteliga se hur vinrankorna börjar skifta färg och om några veckor kommer det vara gult, rött och orange så långt ögat når...

Efter frukosten gjorde vi en snabb vinprovning på Haskell, som har några helt fantastiska röda viner. Köpte bl a deras Haskell IV och Pillars Shiraz..sååå goda och nu gäller det bara att orka vänta några år innan de ska drickas upp.

Resten av dagen har vi spenderat på kontoret och det känns ovant men ganska kul med en ny arbetskollega (Fredric). Inka är självklart väldigt saknad men jag tror säkert att F kommer klara detta alldeles galant han också...

Laddat batterierna

Alla har vi ställen som man gärna återkommer till för att "bara vara" och det ena för oss är sommarstugan hemma i Värmland, och ett annat är: Tempel Wines som ligger strax utanför Paarl.

Detta är en pytteliten vingård med 5 rum som drivs av svenska paret Alf och Marie. Alla rum är ganska olika i utförande och storlek m.m och priserna är helt ok (Från R400 per person och natt).

Det ligger ett lugn över gården som verkligen tilltalar oss.

Här kan man sola och bada, läsa en bra bok och njuta av tystnaden.

Så för er som vill kunna koppla av några dagar, utan att behöva köra så långt från Kapstaden så kan vi varmt rekommendera denna lilla oas. Opretentiöst och gemytligt i vackra omgivningar.

Den här gången bodde vi i deras Riverside cottage som är en liten lägenhet med eget litet kök och även egen privat grillplats. Perfekt om man vill stanna lite längre och skönt att ha lite större utrymme med stora soffor att ligga och läsa i, eget matbord, kyl och frys osv...

Vill man sysselsätta sig med annat så finns det flera bra vingårdar i närheten och även bra restauranger...Vi åt bl a en jättegod lunch på Laborie en av dagarna...Där åt jag en av de godaste Kingklip (en fisk) jag smakat på länge!



Prova gärna Kingklip, den godaste fisken här nere enligt oss


Och sen får man ju inte glömma Tempel Wines egna viner heller. Gården specialiserar sig på Sydafrikas egna druva: Pinotage och här gör man något så ovanligt som en vit Pinotage som framförallt Fredric, som i vanliga fall inte gillar vita viner, fastnade för.

Så förutom att ha fyllt på energi, så har även vårt vinförråd blivit påfyllt och nu känner vi oss redo och laddade för det kaos som jul och nyårs-rushen brukar föra med sig...

En trevlig helg

Amazink var precis lika bra som vanligt och nu har vi bättre koll på hur det fungerar med maten i år. Man får köpa små kupong-häften vid dörren och sedan löser man in dessa kuponger mot mat, ute på baksidan där det finns olika mindre rätter att välja på.

Maten tycker jag är sisådär och faktiskt ganska dyr, så mitt tips är nog att man äter en tidig middag innan och bara köper en platter el liknande att dela på under showen...annars finns risk för att man fortfarande är hungrig..

Sedan är själva underhållningen uppdelad i 3 stycken med kortare pauser och det var många som gick efter desserten och på så vis missade slutet...så sitt kvar och gå inte hem förrän publiken också dansat!

På söndagen tog vi med Inka, Karin och Oskar till Simonsig för en vinprovning och sedan åt vi 4-rätters lunchen på Clos Malverne...Vädret har varit lite si och så senaste veckan så nu får solen gärna titta fram igen...



Jag och Inka



Vingårdar längs Garden Route

Garden Route i Sydafrika är knappast förknippat med vin, men kanske blir det snart ändring på det?

De senaste 5-6 åren har man nämligen börjat producera vin i Plettenberg Bay-området och namn som Newstead Boutique Wine Farm &  Bramon wine estate börjar nu poppa upp lite här och var.

Finns sammanlagt inte mindre än 20 farmar i området, varav några få själva även tillverkar sitt eget vin (många andra säljer sina druvor till större gårdar) och trenden verkar vara Sauvignon Blanc, Chardonnay och även en del Pinot Noir på g...

En av mina favorit-gårdar här i Stellenbosch är Villiera och deras tidigare vinmakare Anton Smal är nu vinmakare åt några av gårdarna längs Garden Route så det bådar ju gott....

Jag har själv inte haft möjligheten att besöka några av gårdarna än men ska definitivt se om jag kan hitta några av vinerna i butikerna här och hoppas några av alla er som reser längs Garden Route denna säsong, tar er tid att testa dessa viner, och hör gärna av er till mig med era omdömen :)

Lunch på Clos Malverne

I tisdags åkte vi till ett av våra favoritställen: Clos Malverne för att käka lunch med Peter & Kattis som äger guesthouset vi jobbar på.

För er som inte varit dit, el som planerar att spendera några dagar i Kapstadens vindistrikt: Missa inte!

Clos Malverne ligger i Devon Valley, strax utanför Stellenbosch och är endast öppet för lunch (stängt måndagar) och då kan man välja om man vill äta från deras A la Carte meny el göra deras "Food & Wineparing".

 Nu har de även infört en stor platter för två personer med ett par av deras viner, för den som inte orkar deras 4-rätters meny... Men vi brukar alltid ta deras 4-rätters food & wineparing och även om de höjt priset till R198 per person så är det fortfarande utan tvekan en av de mest prisvärda matupplevelserna i Kapstaden med omgivning. För 160 svenska kronor får man en 4-rätters lunch i fantastiska omgivningar och till det, matchande viner.

Efter lunchen fick vi även prova på deras ice-cream & wine paring, ett annorlunda men kul sätt att göra en provning på.

Bland glasssmakerna fanns bl a Carrot cake, Lavendel & Honey och Macadamia Nut. Glassprovning m 4 viner till klostar R55 per person och detta måste förbokas.

Förutom restaurang och vingård (Clos Malverne´s Sauvignon Blanc finns återigen med bland Sydafrikas topp-10 lista) finns även ett SPA och vill man ha en mysig heldag så ska man boka in sig på deras Spa paket inkl lunch...Pris R1940 för 2 personer.

Hamlin-House...Någon som vet vilka de är?

Idag damp det ned en mail inbjudan från www.hamlin-house.com att bli med i deras vinklubb som låter skrämmande likt Sydafrikanska Vinklubben som jag varnat om tidigare HÄR.

Verkar vara liknande upplägg och denna klubb drivs av någon som heter Thorsten Eggert som tidgare haf kopplingar till SVK "systerföretag i Tyskland". Han säger sig inte ha något att göra med SVK men har köpt deras databas och på såvis fått alla deras medlemmars email-adress....Bara det gör mig ganska irriterad och tror han kommer få svårt att få med sig några av de gamla medlemmarna från SVK...Däremot finns det ju stor efterfrågan på sydafrikanska viner i Sverige och jag tror inte Hamlin-House är de första som kommer försöka sig på detta så kunder kommer de säkert få ändå.

Sen kan det ju vara att de helt enkelt är seriösa och vill försöka göra samma sak som SVK, fast på ett fungerande och proffsigt sätt...det får tiden utvisa.

Underbart hus att hyra i Hermanus

I helgen har jag sovit, sovit...och ja...sovit!

Var sååååå himla trött efter de 32 dagar ute med gruppen. Orkade inte ta mig utanför lägenheten de 2 första dagarna.

Men igår gjorde vi en dagsutflykt till Hermanus som ligger ca 1.5-2 timmars bilresa från Kapstaden.

Vårt första stopp blev i utkanten av staden, där det finns ett lyxigt nyrenoverat hus man kan hyra.

19 on Westcliff

Svenska paret Eva och Magnus har ett alldeles fantastiskt ställe precis vid klipporna, med en otrolig utsikt mot havet!

Fantastisk utsikt

Stora öppna ytor

Här har man 6 rymliga sovrum och plats för 12 personer, med stora öppna all-utrymmen och fullt utrustat kök. Pool och internet finns.

Perfekta huset om man är ett större sällskap som tänkt spendera säg en vecka el två i kapområdet, Sydafrika.

 Huset går att hyra för 4 personer och uppåt, med olika prislägen och enda kravet är att man bor minst 3 nätter.

Saltvatten pool

Huset ligger i samma område som det populära guesthouset: Beluga House, på gångavstånd in till Hermanus centrum.

I Hermanus finns förutom valar, närhet till golf, vingårdar, vithajsdyk, badstränder och flera bra restauranger. En jättebra bas om man vill koppla av några dagar, utan att stressa runt för mycket.

Pris på 19 on Westcliff: Från R2150 per natt. (Baserat på 4 personer).


Efter vårt besök hos Magnus, fortsatte vi vidare till vingården Creation Wines i Hemel-en-Aarde dalen, som ligger strax utanför Hermanus. I maj var vi på ett event i Johannesburg där Creation Wines hade parat sina viner till vår måltid och vi då bestämde vi oss för att besöka gården vid tillfälle.

Detta är en ganska liten gård, vackert omgivet av berg och sluttningar och här erbjuder man sk "food & wine pairing" koncept med flera mindre rätter med gårdens viner till.

Vi hoppade över food & winepairing och beställde istället in en underbart god blomkåls/blue cheese soppa och delade sedan på en ost bricka. Till detta drack vi några av Crations röda viner och provade även deras helt nysläppta Viognier- 12 som var riktigt god!

En väldigt trevlig dag och inte helt oväntat så åkte vi därifrån med en låda vin..såklart.

Tips på bra sydafrikanska viner på bolaget

Om ni inte tidigare tittat på "Uppkorkats" serie på nätet om deras besök i Sydafrikas vindistrikt tidigare i år så är det hög tid.

I de tidigare avsnitten besökte man ett antal vingårdar i flera olika vindistrikt och gjorde intressanta och trevliga intervjuer med många av de mest kända vinmakarna här i Sydafrika. Perfekt för er som är vinintresserade och vill få hum om ungefär hur det ser ut, och kanske inspiration till vilka ställen ni själva skulle vilja besöka.

I deras sista avsnitt tipsar man också om bra Sydafrikanska viner som man hittar på systembolaget. Det klippet hittar ni  här:



Riktigt trevliga program med bra val av vingårdar tycker jag och alltid kul när Sydafrika uppmärksammas i media.

Delheims nya Rosévin

I måndags när jag landade här hemma i vindistrikten, åkte jag med Peter och Kattis som äger Guesthouset som vi jobbar på, till vingården Delheim för att äta lunch och ha en "hand over".

 De skulle senare samma kväll åka till svenska sommaren och vi behövde gå igenom personalplanering, grovstädning m.m

Delheim är en mysig liten vingård med jättefin utsikt ända bort till taffelberget på en molnfri och klar dag. Här har de en restaurang med liten uteservering i trädgården och på menyn hittar man mycket tyska influenser och en väldigt god ostbricka :)

Hit åker flesta av våra gäster som bor på Guesthouset eftersom det bara tar ca 10-15 min med bil och hit åker vi ofta för att..??...ja, ni gissade rätt...köpa vin.

Det är nämligen Delheim´s Pinotage Rosé som våra kunder som bokar vårat Kapstaden Startpaket får... så det blev ett antal lådor förra säsongen.

Och nu i måndags fick jag prova det nya Rosévinet 2012. Och det var riktigt gott! Friskt och bärigt i smaken, utan att vara för sött. Rosé ska vara torrt tycker jag!

Perfekt vin en varm sommarkväll när man sitter på balkongen hos Anna och Kenneth på Villa Cape Adventures i Kapstaden :)

Delheims viner går att beställa på bolaget och deras Rosé smakar säkerligen lika gott en varm svensk sommarkväll...

En ostbricka helt i min stil

Igårkväll besökte vi Jordan Restaurant som drivs av den populära kocken George Jardin, som tidigare drev en restaurang med sitt namn inne i Kapstaden.

Restaurangen ligger på vingården Jordan Wines drygt en mil utanför Stellenbosch. Perfekt ställe för en lite finare lunch, med panorama utsikt över hela området.

Restaurangen serverar vanligtvis en 6-rätters avsmakningsmeny de kvällar man har öppet för middag (tor, fre & lör), men nu under vintern har man istället en A la Carte meny där 3 rätter kostar R275 per person.

Lunch serveras 7 dagar i veckan och då är det alltid A la carte som gäller.

Vårt mål för kvällen var att få plocka ihop vår egna ostbricka som dessert så vi nöjde oss med 2 rätter.

De har nämligen ett eget litet ostrum på Jordan!

 Och ni som känner mig vet hur jag ständigt är på jakt efter den perfekta ostbrickan...

Men iallafall..
 
Till huvudrätt åt vi en supergod ryggbiff och till skillnad från många andra "Fine dining" restauranger så var portionerna här rejäla.

Hade aldrig orkat en 3-rätters!

Servicen var riktigt bra och vår servitör gav oss "space" mellan rätterna, något som jag ibland kan störa mig på..att allt ska gå så vansinnigt snabbt och effektivt. Ibland hinner man knappt svälja ner maten, innan de kommer ut med nästa rätt...

 Men här fick vi gott om tid att avnjuta vinet vi beställt, Jordans egna Merlot från 2005,som för övrigt var ett riktigt bra val av Fredric :).

Själva inredningen på Jordan är modern och ganska avskalad med undantag från några väl utvalda konstverk. Det öppna köket tar stor fokus och jag gillar när man kan se hur personalen jobbar ihop. Nu på vintern har man även tänt en brasa som bidrar till mysfaktorn.

Ja, jag gillar Jordan.

Och ostrummet är verkligen en trevlig detalj.

Man har ett dussin olika ostar att välja mellan och till det får man även välja om man vill ha någon marmelad el inlagda fikon.

 Personalen är kunnig och berättar lite om varifrån de olika ostarna kommer. Inte helt otippat så hade de flera ostar från Fairview, men även flera spännande ostar från Kwazulu Natal området.

 6 ostar ingår på brickan och till det beställde vi port från en av mina favoriter: De Krans. Ett givet stopp om ni någonsin ska köra längs R62 till Oudtshoorn. De Krans ligger i Calitzdorp, ca 40 min innan man kommer till Oudtshoorn.

Allt som allt var vi väldigt nöjda med vår fredagsdate och kommer garanterat tillbaka!

Vintips från Sydafrika

En vinblogg som jag brukar titta in på med jämna mellanrum är: http://hd.se/mat/uppkorkat/ och i förra veckan var Magnus Ericsson här i Sydafrika på en studieresa där de besökte flera av mina egna favoritgårdar.

Nu hoppas vi på flera intressanta inlägg om Sydafrikanska viner framöver :)

Vintips från Sydafrika

Tidigare brukade jag med ganska jämna mellanrum tipsa om några av mina personliga sydafrikanska favoriter på Systembolaget men just nu i högsäsong blir det lite dåligt med sånt.

Men för ett tag sedan såg jag att en av mina favorit-vingårdar från Tulbagh har fått in ett av sina viner från beställnings sortimentet, till det fasta sortimentet. Kul! Betyder att det funnits tillräckligt med efterfrågan :)

Vingården jag syftar på heter Saronsberg och namnet tål att läggas på minnet, och det är deras Provenance Shiraz som jag tycker ni ska prova.

Art nr: 2094 och kostar 129 kr flaskan. Ett bra balanserat Shiraz med mycket fruktighet.
Tulbagh har flera bra vingårdar och är lite av en gömd pärla som än sålänge, inte många turister hittat till...

Bubbel med härliga vänner

Igår fyllde  Madde år så på kvällen körde vi tillbaka till våra gamla "hemtrakter" för att fira en av mina allra bästa vänner!

Det blev...just det...Sushi! Inte helt oväntat kanske för er som följt bloggen länge. Har fortfarande inte hitat något superbra sushi ställe i vindistrikten så vi passar på när vi kan.

Denna gången provade vi något nytt för oss: http://rocksushithai.co.za/ som ligger i Meadowridge.

Började med lite bubbel för att fira födelsedagsbarnet :)

Drack Simonsig Kaapse Vonkel som är känt för att det var det första champagnet el "Method Cap Classic" man tillverkade här i Sydafrika.

Sushin var mer än ok och det blev en mycket trevlig kväll!




Tempura rolls med sötsursås var en riktig höjdare


Idag är vi lediga från Guesthouset så jag ska jobba och Fredric behöver vila upp sig.

Och ikväll får vi vår första gäst på besök i nya lägenheten. Är min goda vän K som bor uppe i Pretoria men som ofta kommer ner till Kapstaden för jobb, som ska komma hit för lite "catch up". De har dessutom ganska nyligen köpt en semesterlägenhet i Muizenberg  så vi hoppas få träffa K och hennes man lite oftare nu...

Bites & Sites i Stellenbosch

Igår fick jag följa med på en av Bites & Sites guidade walking tours i Stellenbosch :)

Bites & Sites är ett litet, personligt guideföretag som specialiserar sig på vandringsturer i Stellenbosch.

 Temat är mat och man erbjuder flera olika koncept.

På den populära "Classic Cape Cuisine walk" får man lära sig mer om ursprunget till flera populära Sydafrikanska maträtter och snacks. Man får bl a smaka på Rooibos te, rusks (sydafrikanska skorpor) och Biltong som är torkat kött.

Man promenerar från ställe till ställe och längs vägen berättar guiden Hanli, mer om Stellenbosch historia.

Turen som jag följde med på heter: Gourmet wine walk och på denna 2-3 timmars tur besöker man 3 olika ställen, där man får prova vin, ihop med små tilltugg som speciellt valts ut till de viner man provar.



Ett glas bubbel ihop med en "fritter" från Nigeria och små räk knyten på Cognito



Trevligt koncept tycker jag och det märks at Hanli brinner för det hon gör.

Vill man få en mer "Hands on" upplevelse så anordnar hon även mat lektioner där man kan lära sig att laga antingen Xhosa mat hemma hos en "mama" i townshipet, eller en Cape Malay måltid hemma hos en färgad kvinna.



På Bramptons hade de matchat 4 olika viner med 4 små snacks

 Eftersom Hanli bara har mindre grupper så gäller det att boka i tid och detta kan man göra genom att kontakta mig på info@sydafrikaexperten.se

Annorlunda konst

Om ni går in och kikar på den här länken så kan ni se hur konstnären Scott Gundersen använder 9217 vinkorkar till att göra ett fantastiskt porträtt av en kvinna. Riktigt häftigt!

Nu har vinet kommit

Härom dagen kom vinet som jag beställde på Sydafrikanska vinklubbens stora lagerrensning i januari!

 Tycker personligen att de borde skriva om delen för leveranstid eftersom 5-6 månader kanske är lite väl lång tid för vissa att vänta, men i övrigt så fungerar deras tjänst helt ok. På deras hemsida står det att man beräknar leverans till 2-3 månader efter köptillfället men detta har aldrig stämt de ggr jag handlat utan man ska gott och väl räkna med 5-6 månader.

 Är det någon annan som beställt något och hur har ni upplevt det? Vet att det var någon tidigare som haft jätteproblem :(

För mig var allting med i leveransen även den här gången och som vanligt är det lite som julafton att plocka upp flaskorna eftersom man inte kommer ihåg vad man beställt :)

Tydligen hade jag bl a beställt flera Kanonkop, Catherine Marshall och Cederberg. Totalt 32 flaskor och nu är frågan vilka jag tänkt lagra och vilka som ska drickas upp i sommar...

Skål!