Avokado Frossa

Oktober månad och jag är lycklig som ett barn. Varför? jo för att det fullkomligen kryllar med fullmogna avokadon överallt.


Jag har alltid varit mycket förtjust i Avokado och detta har definitivt förstärkts sedan jag flyttade ner till Sydafrika. Här hittar man mycket avokado på menyerna på t ex Pizza, i sallader, smörgåsar etc. Avocado och feta ost finns överallt. Tyvärr är det inte alltid säsong och speciellt under sommaren kan det vara svårt att hitta Avo till bra pris.

Annat är det just nu. Var på Pick 'N Pay som är vår motsvarighet till Ica igår där de sålde jätteavokados för R2.50 st och de är precis perfekta för att äta på en gång. Annars brukar mitt dilemma vara att jag blir sugen på att göra exempelvis Guacamole en kväll, men hittar bara stenhårda avokados, tänker att det är lika bra att köpa på sig så att de hinner mogna och har sedan glömt bort de tills de hunnit nästan ruttna...

Men nu kan jag alltså köpa en hel påse att använda på en gång så ikväll blir det guacamole gott folk!

Jag är inget vidare på detta med recept eftersom jag tagit efter mina föräldrar och lagar mat "på en höft" el vad uttrycket nu brukar vara men detta är iallafall vad som slinker ner i skålen medans jag gör den:

Guacamole a' la Minna:

Fullmogna Avokadon

hackad rödlök

några små tärnade tomater

färsk vitlök

Hackad chili

paprika pulver

salt

peppar

och massor med färskpressad citron

serveras ihop med Doritos, majschips etc.. el god att ha vid sidan av grillat, rökt lax, till sallader osv...faktiskt gott till det mesta!