Igår var vi nämligen inbjudna av Marie & Henrik på en rundtur och ölprovning på Cape Brewing Co som har sina lokaler på Spice Route, strax utanför Paarl.
CBC, är ett litet ölbryggeri med bara några få år på nacken, men har redan blivit en stor succé!
Majoritetsägare är svenska bryggeriet Åbro med Henrik som VD, och det var väldigt kul att få höra historien bakom hela projektet och att få lära sig både ett och annat om öltillverkning.
Det märks på alla som jobbar där att de har ett genuint intresse för öl och verkar trivas bra, och bryggmästaren Wolfgang berättar med stor inlevelse om hans lilla "bebis".
 |
| Bryggmästaren Wolfgang |
Enligt Wolfgang ligger nyckeln till bra öl, i råvarorna, och man kan inte annat än smittas av hans entusiasm när han tar oss in i "Wolfies Vault" där han förvarar stora påsar av humle från världens alla hörn.
Ölprovningen görs i anslutning till bryggeriet och Esther som gjorde vår provning var superduktig!
Henrik berättar att det varit ett väldigt lärorikt projekt eftersom Åbro aldrig tidigare byggt ett bryggeri från grunden (deras bryggeri har ju funnits i flera generationer) och även om man givetvis trodde på idén, så hade de nog aldrig trott att det skulle gå så bra så snabbt som det gjorde.
Bara 3 månader efter start, fick man bygga till och nu är frågan om de inte behöver göra ytterligare en påbyggnad för att kunna tillgodose den efterfrågan som finns. Kul!
Som jag skrev tidigare så märks det att personalen trivs och det har varit en självklarhet för Henrik att de anställda ska ha bra betalt och liknande löneförmåner som man är vana vid från Sverige och det glädjer mig att det finns företag som CBC som har den attityden. Att man sätter ribban högt med bra löner och arbetsvillkor. Det kommer löna sig i längden och förhoppningsvis är det fler som följer deras exempel.
 |
| Skeptisk Fredric |
Så, hur var det med Fredrics öldrickande då? Jo, han som i vanliga fall inte dricker öl, hittade minsann flera Weissbeer som han gillade, och blev faktiskt lite frälst i en produkt som heter Red Weiss.
Än finns det hopp!
En ölprovning kostar R25 per person för 4 öl och R35 per person för 6 olika öl.
Efter ölprovningen åt vi mumsiga burgare i restaurangen bredvid: Barley & Biltong och till burgaren fick man de godaste chipsen som jag ätit på länge! Rekommenderas varmt!
Förutom CBC, finns det gott om andra aktiviteter på Spice Route (vinprovning, chokladprovning, hantverk m.m) och flera restauranger att välja mellan (inklusive Bertus Basson´s nya ställe) så man kan lätt spendera en hel dag här.
Stort tack till Henrik, Marie och deras dotter Cornelia för en supertrevlig dag och hoppas vi ses fler ggr.
